Введение
Товароведение - это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, факторы, формирование и сохраняющие качество, закономерности формирования ассортимента и его структуру.
Объект товароведения - товар, продукт труда, предназначенный для купли-продажи. .
Переход страны на рыночные отношения требует от специалистов глубокой теоретической и практической подготовки для улучшения всей системы снабжения населения высококачественными и высокоценными продуктами с учетом различного потребления.
Товароведение продовольственной продукции призвано обеспечить в условиях рыночных отношений приобретение знаний и необходимых навыков по оценке качества продовольственных товаров, а также идентификации товаров по классификации, ассортименту, удобных маршрутов, условий транспортировки, оптимальных способов, режимов хранения продовольственных товаров на основе современной литературы и достижений практики.
Цель работы рассмотреть товароведение и экспертизу различных товаров.
В работе поставлены следующие задачи:
1. Методы защиты непродовольственных товаров от воздействия разрушающих факторов. Примеры
2. Потребительские свойства обуви. Требования к качеству
3. Что такое "кряж". Какие виды товаров делятся по кряжам. Привести примеры
|