книга Курсовая.Ру
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
" Товароведение культурно-бытовых товаров" Вариант 7 ( Контрольная работа, 11 стр. )
"О проблемах качества кожевенного сырья" 7890065 ( Контрольная работа, 4 стр. )
"Оценка качества ржаного хлеба производства Челябинского хлебокомбинта № 1" ( Курсовая работа, 47 стр. )
"Сравнительная товароведная характеристика кисломолочных продуктов е3у52342 ( Контрольная работа, 26 стр. )
"Сырьё для производства виноградных вин. Химический состав виноградных вин" ( Курсовая работа, 37 стр. )
"ТОВАРОВЕДЕНИЕ КУЛЬТУРНО-БЫТОВЫХ ТОВАРОВ" ВАРИАНТ 12 ( Контрольная работа, 12 стр. )
"Товароведно-маркетинговые исследования кисломолочных продуктов (на примере творога) реализуемым магазином №23 ОАО "Бобруйский Горпищеторг" (Белоруссия) ( Контрольная работа, 90 стр. )
"Товародвижение" н34521222 ( Курсовая работа, 40 стр. )
"Экспертиза продовольственных товаров е3524242 ( Контрольная работа, 19 стр. )
. Влияние заключительной и специальной видов отделок текстильных материалов на их потребительские свойства. Классификация и виды специальных отделок. 33 ( Контрольная работа, 6 стр. )
. Замена товара ненадлежащего качества 26353авы ( Курсовая работа, 31 стр. )
. Питание и его значение 45666 ( Курсовая работа, 38 стр. )
. Пряности. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика различных видов пряностей по районам произрастания, пищевой ценности, составу, используемой части растения, назначению, условиям и срокам хранения е78в21у1 ( Контрольная работа, 13 стр. )
. Рыбные консервы и пресервы: понятие. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика рыбных консервов и пресервов по пищевой ценности, химическому составу, используемому сырью, производству, назначению, показателям качества, условиям и срок ( Контрольная работа, 19 стр. )
. Современные антиоксиданты, их использование в технологии пищевых продуктов ец41 ( Контрольная работа, 21 стр. )
. Структура ассортимента плавленых сыров, реализуемых в магазинах 16к2413ё ( Контрольная работа, 28 стр. )
. СУЩНОСТЬ СИСТЕМЫ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СНАБЖЕНИЯ ОАО "ИЖ-АВТО" е3524увв ( Курсовая работа, 34 стр. )
. Сыры сычужные мягкие: особенности производства. Отличительные признаки отдельных типов. Характеристика ассортимента. Оценка качества, условия и сроки хранения 3 ( Контрольная работа, 14 стр. )
. Цвет, контраст, нюанс формы: понятие, сущность, значимость в товароведение.9 ( Контрольная работа, 6 стр. )
.МЯСОКОПЧЕНОСТИ… кц42 ( Контрольная работа, 20 стр. )
.Сталь легированная: химический состав марок, свойства, маркировка оценка качества. Применение е35533 ( Контрольная работа, 22 стр. )
020911(х) логистика (пояснение) ( Контрольная работа, 1 стр. )
1 Пищевая безопасность и основные критерии оценки1 ( Контрольная работа, 21 стр. )
1. Резиновая и полимерная обувь. Понятие. Классификация ассортимента. Сравнительная характеристика клееной, штампованной, формованной и литой обуви по применяемым материалам, потребительским свойствам, назначению. Укажите внешние отличительные признаки об ( Контрольная работа, 12 стр. )
1. Ключевые понятия: продукция, товар, товароведение. Предмет, цели и задачи товароведения. Связи товароведения с другими учебными дисциплинами. ( Контрольная работа, 12 стр. )

Введение …………………………………………………………………….…… 3

1. Литературная часть …………………………………………………………... 5

1.1. Классификация ассортимента тетрадей …………………………...……… 5

1.2. Состояние рынка канцелярских товаров ……………………………..….. 14

1.3. Факторы формирующие качество ручек ……………………………..….. 15

1.3.1. Сырьевые компоненты ………………………………………………….. 15

1.3.2. Технология производства ………………………………………………. 16

1.4. Особенности экспертизы тетрадей ……………………………………..... 20

2. Практическая часть ……………………………………………...………….. 22

2.1. Цели и задачи исследования …………………………………….……..…. 22

2.2. Обоснование выбора объектов и их характеристика …………………… 24

2.3. Показатели качества тетрадей и методы их определения ……………… 24

3. Экспериментальная часть ………………………………………………..…. 30

3.1. Характеристика образцов по органолептическим показателям

качества …………………………………………………………...……………. 30

3.2. Характеристика образцов по физико-химическим показателям

качества ………………………………………………………………………… 31

Заключение ……………………………………………………………………... 35

Список литературы ………………………………………………………….…. 37

Оценкой качества товаров занимается квалиметрия.

1. Оцениваемый технический уровень качества определяется при сравнении отечественной и западной продукции.

2. Технико-экономический уровень качества.

3. Нормативный уровень качества товаров используется при юридических подходах оценки качества товаров. Ку = Q / Qбаз. Ку - показатель уровня качества товара (является показателем тех свойств, по которым оценивается качество товаров).

Классификация показателей качества товаров:

1. По количеству характеризуемых свойств - единичные, комплексные (групповые, интегральные, общие);

2. По оценке уровня качества - базовые, относительные, определенные, специфические;

3. По стадии определения - прогнозируемые, проектируемые, производственные, эксплуатационные;

4. По способу выражения - в натуральных единицах, в стоимостных. Таким образом показатели имеют наименьшие численные значения, выбор номенклатуры показателей проводятся в соответствии с определенными требованиями.

Методы оценки уровня качества: I. Аналитико-эвристический - 1) объективный (измерительный, расчетный, регистрационный) 2) статистический 3) комбинационный 4) эвристический (органолептический, экспертный, социологический). II. Операционный - 1) дифференциальный 2) комплексный 3) смешанный.

Сравниваются единицы показателей базового образца и оцениваемой продукции. Q = Pi / Pбаз ; Q = Pбаз / Pi. Значения дифференциальных оценок необходимо выражать в Одинаковых безразмерных величинах (баллы). Если каждое из значений оцениваемого образца при сравнении его с базовым превышение его не менее чем на 5%, считается что этот образец превосходит мировые достижения. Комплексный метод основан на сравнении обобщенных комплексных показателей качества оцениваемого и базового образцов. Обобщенный показатель может быть выражен через главный показатель, средневзвешенный, интегральный. Разность комплексного метода - экспресс метод. Смешенный метод основан на совместном применении комплексного и дифференциального методов. Не определяется обобщенный показатель качества.

Алгоритм оценки качества продукции.

1. Установить класс и группу продукции.

2. Определить условия использования продукции.

3. Установление требований потребителям.

4. Выбор и обоснование номенклатуры показателей КП.

5. Выявление лучших сопоставлений отечественного и зарубежного аналогов.

6. Выделение из группы аналога базовой продукции.

7. Определение численного показателя качества оцениваемой и базовой продукции.

8. Выбор метода оценки технического уровня качества продукции.

9. Оценка уровня качества продукции.

10. Получение результатов оценки качества и принятие соответствующих решений: продукт превосходит мировой уровень, соответствует МУ, уступает МУ.

1) Байбеков Ш.С. и др. Товароведение культтоваров: Учебник для товароведных отделений техникумов сов. торговли. - М.: Экономика, 1983.

2) Баранов С.И., Веденеев Е.И. и др. Справочник товароведа: Непродовольственные товары: Т.2. - М.: Экономика, 1990.

3) Вопрос улучшения гигиенических свойств школьных тетрадей // Бумага и жизнь. №3 (№69), март 2006.

4) Воробьев Д.В. Технология после печатных процессов. - М., 2000.

5) Денисова А.Л., Зайцев Е.В. Теория и практика экспертной оценки товаров и услуг. Тамбов, 2002.

6) Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для ВУЗОВ. - М.: Издательство НОРМА, 2002.

7) Орловский Э.И. и др. Товароведение культтоваров: Учеб. пособие для торг вузов. - М.: Экономика, 1987.

8) Справочник технолога-полиграфиста. Часть 6. Брошюровочно-переплетные процессы / Сост. Л.Г.Гранская, О.Б.Купцова. - М.: Книга, 1985.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Курсовая.Ру»