книга Курсовая.Ру
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
" Товароведение культурно-бытовых товаров" Вариант 7 ( Контрольная работа, 11 стр. )
"О проблемах качества кожевенного сырья" 7890065 ( Контрольная работа, 4 стр. )
"Оценка качества ржаного хлеба производства Челябинского хлебокомбинта № 1" ( Курсовая работа, 47 стр. )
"Сравнительная товароведная характеристика кисломолочных продуктов е3у52342 ( Контрольная работа, 26 стр. )
"Сырьё для производства виноградных вин. Химический состав виноградных вин" ( Курсовая работа, 37 стр. )
"ТОВАРОВЕДЕНИЕ КУЛЬТУРНО-БЫТОВЫХ ТОВАРОВ" ВАРИАНТ 12 ( Контрольная работа, 12 стр. )
"Товароведно-маркетинговые исследования кисломолочных продуктов (на примере творога) реализуемым магазином №23 ОАО "Бобруйский Горпищеторг" (Белоруссия) ( Контрольная работа, 90 стр. )
"Товародвижение" н34521222 ( Курсовая работа, 40 стр. )
"Экспертиза продовольственных товаров е3524242 ( Контрольная работа, 19 стр. )
. Влияние заключительной и специальной видов отделок текстильных материалов на их потребительские свойства. Классификация и виды специальных отделок. 33 ( Контрольная работа, 6 стр. )
. Замена товара ненадлежащего качества 26353авы ( Курсовая работа, 31 стр. )
. Питание и его значение 45666 ( Курсовая работа, 38 стр. )
. Пряности. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика различных видов пряностей по районам произрастания, пищевой ценности, составу, используемой части растения, назначению, условиям и срокам хранения е78в21у1 ( Контрольная работа, 13 стр. )
. Рыбные консервы и пресервы: понятие. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика рыбных консервов и пресервов по пищевой ценности, химическому составу, используемому сырью, производству, назначению, показателям качества, условиям и срок ( Контрольная работа, 19 стр. )
. Современные антиоксиданты, их использование в технологии пищевых продуктов ец41 ( Контрольная работа, 21 стр. )
. Структура ассортимента плавленых сыров, реализуемых в магазинах 16к2413ё ( Контрольная работа, 28 стр. )
. СУЩНОСТЬ СИСТЕМЫ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СНАБЖЕНИЯ ОАО "ИЖ-АВТО" е3524увв ( Курсовая работа, 34 стр. )
. Сыры сычужные мягкие: особенности производства. Отличительные признаки отдельных типов. Характеристика ассортимента. Оценка качества, условия и сроки хранения 3 ( Контрольная работа, 14 стр. )
. Цвет, контраст, нюанс формы: понятие, сущность, значимость в товароведение.9 ( Контрольная работа, 6 стр. )
.МЯСОКОПЧЕНОСТИ… кц42 ( Контрольная работа, 20 стр. )
.Сталь легированная: химический состав марок, свойства, маркировка оценка качества. Применение е35533 ( Контрольная работа, 22 стр. )
020911(х) логистика (пояснение) ( Контрольная работа, 1 стр. )
1 Пищевая безопасность и основные критерии оценки1 ( Контрольная работа, 21 стр. )
1. Резиновая и полимерная обувь. Понятие. Классификация ассортимента. Сравнительная характеристика клееной, штампованной, формованной и литой обуви по применяемым материалам, потребительским свойствам, назначению. Укажите внешние отличительные признаки об ( Контрольная работа, 12 стр. )
1. Ключевые понятия: продукция, товар, товароведение. Предмет, цели и задачи товароведения. Связи товароведения с другими учебными дисциплинами. ( Контрольная работа, 12 стр. )

ТОВАРОВЕДЕНИЕ

ПРОДОВОЛЬСТ-ВЕННЫХ

ТОВАРОВ

1) Лекции

" самостоятельные работы (по 20 вопро-сов)

2) Практики

" самостоятельные работы по лекцион-ным темам (на кар-точках)

" самостоятельное со-ставление тестов

" 3 больших кон-трольных работы

" реферат по отдель-ным видам продо-вольственных това-ров (+ небольшое сообщение) - вклю-чить сведения по импортным товарам

Тема:

ОСНОВЫ ФОРМИ-РОВАНИЯ АССОР-ТИМЕНТА ПРОДО-ВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

1) Ассортимент: поня-тие, виды.

2) Научные принципы формирования тор-гового ассортимен-та.

1). Ассортимент: по-нятие, виды.

Ассортимент - но-менклатура или пере-чень товаров по видам, типам, сортам и др. признакам.

Это понятие приме-нимо для характери-стики товарной массы в различных условиях.

По условиям форми-рования выделяют сле-дующие виды ассорти-ментов:

1) Ассортимент ТНП

" продовольственных и непродовольствен-ных товаров

" предметы потреб-ления

==> питание

==> одежда, обувь

==> жилье

==> …

" средства труда

==> электроприборы

==> швейные и сти-ральные машины

==> …

2) Производственный ассортимент - пере-чень товаров, выпус-каемых производст-венным предприятием

3) Ассортимент то-варной группы

" по происхождению сырья (зерномучные товары)

" по единству хими-ческого состава (крахмал, крахмало-продукты, сахар, кондитерские изде-лия)

" по общим потреби-тельским свойствам

" тонизирующего действия (чай, ко-фе, пряности и приправы, алко-гольные и безалко-гольные напитки)

" по потребительско-му назначению

" детские

" диетические

" диабетические

4) Торговый ассорти-мент (ассортимент торгового п/п) - пе-речень товаров в пре-делах товарных групп в зависимости от профиля торгового предприятия, его спе-циализации и от не-обходимости удовле-творения спроса

" групповой ассорти-мент

" в виде перечня групп по видам сырья

==> хлеб, мясо, ры-ба, бакалея

" по способу обра-ботки

==> свежая рыба, соленая рыба

Широта ассортимен-та - число товарных групп. Характеризуется коэффициентом широ-ты ассортимента:

Кш = nд / nт.к.

nд - количество групп, представлен-ных в магазине

nт.к. - количество групп в теоретиче-ской классификации

" развернутый ассор-тимент - перечень наименований това-ров в пределах 1 группы

" свежемороженая рыба (…)

Глубина ассорти-мента

работа не полностью

2000-2024 © Copyright «Курсовая.Ру»