книга Курсовая.Ру
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ МСФО 2005-19 ( Контрольная работа, 19 стр. )
Цели и задачи хозяйственного учета на современном этапе. Учет процесса заготовления (с использованием счета 10) ( Контрольная работа, 12 стр. )
Цели и необходимость формирования бухгалтерской отчетности8 ( Реферат, 17 стр. )
Цели, задачи и виды инвентаризаций МПЗ, основных средств и нематериальных активов ( Курсовая работа, 42 стр. )
Цели, принципы и концепции бухучета ( Дипломная работа, 72 стр. )
Цель выполнения курсовой работы - проверка и оценка полученных студентами теоретических знаний и практических навыков по экономи¬ческому анализу. ( Курсовая работа, 45 стр. )
Цель и задачи ревизии выполнения планов по выпуску и реализации продукции. Основные источники информации ( Контрольная работа, 20 стр. )
Цель ознакомительной практики: Ознакомиться с организационной структурой предприятия, изучить работу главного бухгалтера на предприятии ( Отчет по практике, 26 стр. )
Цель проверки и источники информации е3532223 ( Курсовая работа, 36 стр. )
Цель реформирования системы бухгалтерского учета- приведение национальной системы бухгалтерского учета в соответствие с требованиями рыночной экономики и международными стандартами финансовой отчетности. Задачи реформы заключаются в следующем ку3 ( Контрольная работа, 17 стр. )
Целью данной курсовой работы является закрепление теоретических знаний, полученных в курсе "Бухгалтерского учета" к3542 ( Курсовая работа, 43 стр. )
Целью написания настоящей контрольной работы является закрепление на практическом примере теоретических знаний по бухгалтерскому учету ( Контрольная работа, 15 стр. )
Цена товара и ее контроль, учет поступления товаров в оптовой торговле (синтетический и аналитический учет) ( Контрольная работа, 41 стр. )
ценные бумаги ( Дипломная работа, 104 стр. )
Ценные бумаги, их характеристика и бухгалтерский учет вложений в них (на примере ОАО "Биохимик") ( Курсовая работа, 34 стр. )
Ценные бумаги, их характеристика и бухгалтерский учет вложений в них (на примере ОАО "Сарэкс") ( Курсовая работа, 41 стр. )
Ценные бумаги, их характеристика и бухгалтерский учет вложений в них (на примере ОАО "Сарэкс"), Экономическое понятие ценных бумаг ( Курсовая работа, 41 стр. )
Ценообразование в предприятиях общественного питания екй21 ( Курсовая работа, 30 стр. )
Ценообразование в торговле 241213 ( Контрольная работа, 9 стр. )
Чек как форма расчетов и как ценная бумага е4242 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Чет и аудит расчетов с пероналом по оплате труда_2009г ( Дипломная работа, 83 стр. )
Чистые активы и порядок их расчета ( Контрольная работа, 37 стр. )
Что обеспечивает правильное ведение бухгалтерского учета? (Украина) ( Контрольная работа, 9 стр. )
Что такое паспорт сделки, учетная карточка? 90а ( Контрольная работа, 20 стр. )
Шахматная ведомость учета хозяйственных операций за текущий месяц ( Контрольная работа, 23 стр. )

Ценообразование в предприятиях общественного питания 2

Задача 15 12

Список использованной литературы 25

Формирование продажных цен в общественном питании осуществляется с помощью калькуляции. Однако методика калькулирования продукции общественного питания весьма своеобразна и отличается от калькуляции на промышленных предприятиях. В общественном питании осуществляется только плановая калькуляция продажных цен, тогда как на промышленных предприятиях составляют ценовую и фактическую, себестоимости продукции. В результате в общественном питании в процессе калькуляции определяется не себестоимость, а наличие цены на калькулированную продукцию. При калькулировании продажная цена в общественном питании учитывается в качестве прямых затрат, только нормативный расход сырья по утвержденным нормам рецептуры. Все планируемые расходы по производству и реализации продукции общественного питания, а также планируемая прибыль, в калькуляцию включается косвенно, при начислении скидки и наценки на стоимость сырья.

Основным элементом продажной цены является стоимость сырья и товаров. Она представляет собой около восьмидесяти процентов продажной цены. Сырье и товар поступает на предприятие общественного питания по оптовым ценам. По ним же осуществляются расчеты с поставщиками. Стоимость сырья и товаров по различным ценам (за вычетам торговой скидки) в сумме с издержками производства и обращения образуют полную себестоимость продукции общественного питания. Общественным фактором, определяющим величину продажной цены, является размер торговых скидок и наценок, за счет них П.О.П. возмещают затр

бухгалтерском учете: Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ. - Принят Госдумой 23.02.1996г. Одобрен Советом Федерации 20.03.1996г. С изменениями от 23.07.1998г.

2. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению: Приказ МФ РФ от 31.10.2000г. №94н.

3. Кондраков Н. П. "Бухгалтерский учет, анализ хозяйственной деятельности и аудит"; М.: 2004г.

4.Пошерстник Н.В. "Бухгалтер торгового предприятия"; М.: 2003 г.

5. Касьянова Г. Ю. "10000 и одна проводка по новому плану счетов"; М.:2003г.

Примечаний нет.

2000-2019 © Copyright «Курсовая.Ру»